2009. október 4., vasárnap

Eperlé - cukor nélkül

Hozzávalók:
eper
Elkészítés ideje:
20 perc
Elkészítés módja:
Az epret megmossuk, lecsöpögtetjük, majd átpasszírozzuk. Néhány órát ülepítjük, majd a tetejét óvatosan lemerjük, tiszta üvegekbe öntjük, majd kiforrázott dugóval lezárjuk. Újságpapírt tekerünk az üvegek köré, majd fél órát gőzöljük. Egy pokróc alatt, a vízben hagyjuk kihűlni. A dugót viasszal zárjuk le, majd hideg helyre állítjuk.
Ezzel a módszerrel egresből, ribiszkéből, meggyből, cseresznyéből, sárga- vagy őszibarackból is készíthetünk gyümölcslét. Kimagozzuk, illetve az utóbbiakat meg is hámozzuk.

Nincsenek megjegyzések: