6-féle húspác grillezéshez

(kb. 50 dkg húshoz)
Csípős-paradicsomos páchoz:

• 1dl balzsamecet
• 3 ek ketchup
• 2 ek cukor
• 2 kk só (húsfajtától függően)
• 2 kk csili szósz
• bors

Fokhagymás-gyömbéres páchoz:

• 1 fej hagyma
• 2 ek szójaszósz
• 1kk cukor
• 1kk gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma

Paprikás páchoz:

• 0,5 dl olívaolaj
• 2 kk mustár
• 1dl tej
• 1kk delikát
• 1db csípőspaprika

Barna páchoz:

• 5 ek ketchup
• 5 ek méz
• 3 ek szójaszósz
• 0,5 dl olívaolaj

Joghurtos páchoz:

• 2 dl joghurt
• só
• 0,5 dl olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma

Worchester páchoz:

• 2 kk worchester szósz
• 0,5 dl borecet
• 2 ek mustár
• 0,5 olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1kk csili szósz
• 1kk őrölt babérlevél
• bors

1. A kiválasztott pác hozzávalóit összekeverjük. (A marha-és sertéshúshoz készített pácot ne sózzuk, a húsokat sem, mert sokáig állnak a pácban, elvonná a nedvességet a húsból és megkeményednének.)
2. A hússzeleteket vagy az egész húst jól bekenjük a páccal.
3. Jól zárható edénybe tesszük, és a hűtőben állni hagyjuk. (A marhahúst 2-3 napig pácoljuk, a sertéshúsnak elég egy nap, míg a szárnyasokat már pár óra alatt átjárja a pác.)